Выбор посуды. Быть или не быть.

 

Поставив перед собой цель, обновить кухонную утварь, «проживающую» на вашей кухне, вы не столько задаетесь вопросом, где купить кастрюли - ибо магазинов, в том числе интернет-магазинов, предлагающих посуду разных марок, превеликое множество - сколько думаете о том, как выбрать кастрюлю. Ведь времена, когда двумя основными видами этой посуды, доступными хозяйке, были кастрюли алюминиевые и кастрюли эмалированные, а в самых «запущенных» случаях - чугунные, давно прошли. Сегодня выбор безграничен: как говорится, черный верх, белый низ, причем в любых оттенках и сочетаниях. Просто глаза разбегаются. Хорошие, известные фирмы предлагают хорошие кастрюли, но какие же из них все-таки самые лучшие? Каковы критерии выбора? Ведь от того, из какого материала и насколько качественно они сделаны, зависит здоровье и настроение всех членов семьи. Ответственный выбор! Можно сказать, «кастрюли купить - не речку перейти». 

 

Попробуем же разобраться, что нам предлагают сегодня магазины посуды, и в чем преимущества того или иного вида кастрюль. 

 

Большой популярностью на данный момент пользуются кастрюли из нержавеющей стали. И не мудрено - они привлекательны на вид, чрезвычайно практичны и долговечны. Кроме того, если кастрюли нержавеющие, пища в них не пригорает и не прилипает ко дну. Это означает, что хозяйке не придется отмывать и отчищать ее долгими вечерами на кухне. Еще один существенный плюс: пищу в посуде из нержавейки не обязательно доводить до готовности - выключите огонь за 15-20 мин. до окончания готовки, и все остальное произойдет без вашего участия. Кастрюля с двойным дном вообще чемпион в этом деле - ведь второе дно обычно изготавливается из бронзы, меди и других материалов с высокой теплопроводностью. Таким образом, кастрюли из нержавеющей стали позволяют повысить содержание витаминов и других полезных элементов в пище.

 

Керамическая кастрюля - тоже прекрасный выбор для хозяйки: она долговечна, в ней можно готовить всевозможные блюда, в том числе в микроволновой печи, хранить ее в холодильнике и подавать блюда на стол. В процессе приготовления пищи керамическая кастрюля впитывает лишнюю влагу и одновременно сохраняет тепло и аромат продуктов. Керамическая посуда никогда не выходила и не выйдет из моды, ведь люди издавна использовали в быту глиняную посуду, а современные технологии сумели придать керамическим изделиям новый привлекательный вид. 

 

Практически столь же приятна глазу и стеклянная кастрюля. Хозяйки любят ее еще и по той причине, что стеклянная кастрюля из жаропрочного стекла подходит для готовки на открытом огне - это большой плюс. Кроме того, корпус из прозрачного стекла дает возможность наблюдать за процессом приготовления пищи. 

 

Крышки для кастрюль - отдельная история.  Иногда они идут в комплекте, а иногда их нужно покупать отдельно от приобретенной ранее кастрюли. Основное требование к крышке - чтобы она вплотную прилегала к кастрюле и имела отверстие для вывода пара. Большинство хозяек предпочитает стеклянные крышки для кастрюль, так как они позволяют контролировать процесс готовки. 

 

Что касается выбора страны производителя, то он обширен. Большую популярность, благодаря своему качеству, долговечности и дизайну, сегодня приобрели кастрюли из Германии. Из пользующихся наибольшим спросом следует упомянуть кастрюли Gipfel и Rondell. Кастрюли Tefal французского производства - тоже среди лидеров продаж. 

 

Итак, вы уже достаточно подкованы теоретически и готовы отправляться за покупками в магазин кастрюль за углом или в интернете. Дальше все зависит от ваших предпочтений и вкусов. Готовьте и ешьте на здоровье!