Автоклав Нефор 16/4

Бытовой автоклав Нефор 16 (модель Нефор 16/4) из нержавеющей стали AISI 430— это прибор для домашнего консервирования в стеклянные банки: мяса, тушенки, рыбы, грибов, компота, варенья, паштета, икры, салатов, лечо и многого другого.
Без консервантов! Только стерилизация. Комплектацию уточняйте у операторов!

✔️ Вместимость:
16 стеклянных банок по 0,5 или 0,65 литра   |  или  5 банок по 1 литр   |  или 4 банки по 1,5 литра.

Достигаемая температура в автоклаве в +110..+120°C под дополнительным давлением, что позволяет:

• быстрее приготовить консервацию;
• уничтожить вредные микроорганизмы и вредные бактерии без использования химических консервантов;
• сберечь питательные вещества и витамины;
• эффект мягкого тушения сделает мясные заготовки настоящим объедением;
• увеличит срок надежной консервации: от 2 и более лет;
• избавит от необходимости стерилизовать банки и крышки.

Принцип работы автоклава НЕФОР

Как и всех остальных автоклавов: увеличение давления внутри автоклава при нагреве (от 3,8 до 4,2 атм) повышает температуру стерилизации консервируемых продуктов. При такой температуре сокращается время термообработки продуктов.

Преимущества автоклава НЕФОР

• ? Нержавеющая сталь.
  Да, автоклав НЕФОР сделан из высококачественной нержавейки AISI 430 с толщиной от 2 до 4 мм (боковые стенки - 2,0 мм, верхняя часть - 3,0 мм, дно - 4,0 мм).
  Никакой ржавчины!
• ♨️ Совместимость со всеми видами плит и способов нагрева
  Некоторые автоклавы других производителей не подходят для разогрева на газу, некоторые немагнитные, а значит не подходят для индукционных плит.

 Автоклав НЕФОР подходит для нагрева на ЛЮБЫХ источниках нагрева :

• газовая и электро- плита;
• индукционная или стеклокерамическая плита;
• на горелке и на печи;
• ? даже на костре.
• ? Контроль качества автоклава.
  Каждый автоклав НЕФОР после производства тестируется на герметичность при давлении 6 атмосфер: автоклав полностью собирается, нагнетается давление и оставляется на 12 часов, что достаточно для даже пиковых нагрузок на прибор.
• ✔️ Вместительный автоклав
  Маркировка автоклава "НЕФОР 16" означает, что в него помещаются 16 стеклянных банок по 0,5 л. А значит вы затратите на консервацию в среднем в 2-3 раза меньше, чем обычным способом (консервирование на пару, в духовке или в скороварке). Никакой возни с стерилизацией банок и прочими мелочами.

Модель автоклава НЕФОР 16/4 укомплектована (в крышке + ниппель), манометром и биметаллическим термометром в корпусе (с клапаном)

Клапан не перенастраиваемый, он уже настроен на определённое максимальное давление производителем. При приближении давления в автоклаве к максимальному клапан срабатывает примерно на 3% раньше, чем достигается давление настройки.

Подготовка автоклава к работе.

1. Новый автоклав промойте теплой водой с моющим средством.
2. Установите термоманометр (термометр, манометр), клапан, ручки.

• Клапан (термометр, манометр), рекомендуем устанавливать на лен по обычному герметику для резьб на водяных трубах.
• Термоманометр просто вкручивается в уже установленную нами гильзу, затягивать не нужно.
• Наливать в гильзу масло не нужно.
• Ручки устанавливаются не менее, чем на 50 мм от верхнего края автоклава.

Порядок работы:

1. Подготовьте продукты для консервирования в соответствии с выбранным рецептом.
2. Уложите продукты в стеклянные банки и закатайте крышки. Предварительной стерилизации банок не требуется!
3. Закатанные банки с продуктами установите в корпус автоклава.
4. Залейте в автоклав воду так, чтобы она была выше верхнего ряда банок на 15…20 мм.
5. Закройте герметично крышку и закачайте автомобильным насосом воздух через штуцер до давления 1 атмосфера.
6. Проверьте герметичность уплотнителя крышки (при помощи мыльного раствора).
7. Нагревом доведите давление внутри установки до 4,2 атмосферы.
8. Нужно выдержать автоклав при таком давлении, регулируя интенсивность нагрева, примерно в течение времени стерилизации указанное ниже в таблице.

 Общие рекомендации от производителя автоклава:

Время в таблице указано примерно. Оно будет отличаться от вида того или иного исходного продукта: мясо — курица или говядина, рыба —  мелочь или большая щука, сом

1. Отключите источник нагрева и, не стравливая давления, оставьте автоклав остывать.
2. После охлаждения и достижения давления внутри автоклава не более накачанного давления (1 атм) с помощью золотника штуцера медленно стравите оставшееся избыточное давление.
3. Убедитесь в отсутствии избыточного давления и откройте крышку втоклава.
4. Извлеките банки с готовым продуктом из корпуса автоклава.
5. Слейте воду, просушите автоклав и уберите на хранение до следующего применения

Технические характеристики:

• Толщина металла: боковые стенки - 2,0 мм, верхняя часть - 3,0 мм,  дно - 4,0 мм.               
• Размеры: Ø300 мм, высота ёмкости - 390 мм
• Высота в сборе: 550 мм
• Вес: 15 кг

Вместимость:
16 стеклянных банок по 0,5 или 0,65 литра  |  5 банок по 1 л    |   или 4 банки по 1,5 литра

Комплектация:

• Автоклав, термометр, манометр, предохранительный клапан, съемные ручки.
• В крышке: ниппель
• В корпусе: манометр, биметаллический термометр, клапан
• Инструкция

Гарантия:

• Срок эксплуатации: не менее 5 лет.
• Гарантийный срок: 5 лет на части изделия, произведённые ИП Нестерова С.И. (корпус, крышка, ручки, подставка, сварные швы, резьбовые соединения)
• На комплектующие: термометры, манометры, термоманометры, предохранительные клапаны, ниппели - гарантия не распространяется.