Насос для вакуумного консервирования Вакс НВР-3

Насос вакуумный ручной НВР - 3 ТУ - 3448 - 013 - 10998229 - 00 - необходим для создания вакуума в емкости (стеклянной банке). 

Порядок и особенности работы с системой "вакс" 

1. Проверить банку на отсутствие трещин, сколов, раковин как на самой банке, так и на ее горлышке. Банки с указанными дефектами не пригодны к использованию.
   Плотно уложить уплотнительную прокладку в канавку крышки.
2. Установить крышку на горлышко банки.
3. Плотно вставить насос в углубление крышки.

▶ Для создания вакуума необходимо с помощью ручки перемещать шток вверх и вниз до упора. При консервировании достаточно сделать от 3-х до 6-ти качков, а в режиме хранения от 15 до 20. Число качков зависит от уровня заполнения банки. Однако, чем больше сделано качков, тем глубже вакуум. В этом случае шток начинает резко самопроизвольно опускаться и наносить удары по крышке. Не допускайте этого. Крышка может лопнуть.

▶ Для открытия банки пальцем приподнимите край клапана на крышке, вследствие чего воздух с шумом проникнет в банку, и крышка легко откроется. Для открытия клапана нельзя пользоваться металлическими и прочими острыми предметами, чтобы не появилось риски на седле крышки.

▶ По мере загрязнения, а также во всех случаях после консервирования, насос необходимо промыть теплой или горячей водой, для чего открутите гайку и выньте шток из цилиндра. После промывки необходимо смазать манжету вазелином.

▶ По мере загрязнения крышку необходимо промыть, при этом не допускается поддевать прокладку острыми предметами. Клапан легко вынимается нажатием пальца.

▶ Если движение штока становится тугим, то насос необходимо разобрать, тщательно промыть цилиндр и манжету, и смазать ее вазелином.

▶ При длительном хранении манжета насоса может "загрубеть" и потерять частично эластичность. Рекомендуем подержать ее в кипятке несколько минут, но если это не поможет, то ее нужно заменить. Чтобы манжета долго сохраняла эластичность, ее нужно смазывать вазелином и насос хранить в разобранном виде.

▶ Для проверки герметичности системы, рекомендуем налить в банку воду из под крана, недоливая 3 - 4 см, накинуть крышку и откачать насосом из нее воздух. Затем перевернуть банку вверх дном. Если из под клапана крышки просачиваются пузырьки воздуха, значит крышка непригодна к использованию.

Виды продуктов        Срок хранения без ВАКС-системы  Срок хранения   в ВАКС-системе

Свежеприготовленные первые и вторые блюда     2 - 3 дня          10 дней

Свежевыжатые соки                          2 - 3 дня         15 дней

Салаты                                                   2 дня              10 дней

Молоко, сметана, творог                   3 - 4 дня         12 дней

Сыр                                                          8 дней            30 дней

Сырое мясо                                            3 дня               9 дней

Колбаса                                                   4 дня               20 дней

Зелень                                                      3 дня                  7 дней

Макаронные изделия                         180 дней        360 дней

Габаритные размеры насоса НВР - 3

• Длина, мм, не более  250
• Диаметр, мм, не более          38
• Масса, кг, не более    0,06