Мангал-Коптильня Camping World Gurman размер L. Артикул 138209

Коптильня-мангал Gurman стала настоящей легендой, ведь раз существуют легенды об идеальном шашлыке, пришло время появиться и легендарной коптильне-мангалу GURMAN!

Она создана на долгие годы использования.
И попробовав хоть раз сделать на ней шашлык или закоптить рыбку, вы никогда уже не захотите использовать бюджетные "мангалы на один раз".  Есть большая разница!

В этой коптильни всё прекрасно:

• удобная и надежная форма
• прочная и совсем не одноразовая конструкция из стали марки ASIS 430
• возможность поставить коптильню-мангал на угли или на портативную газовую плиту
• универсальность 3 в 1: мангал, коптильня и гриль:
  • даст приготовить прекрасный шашлык
  • закоптит свежепойманную рыбку
  • поджарит аппетитный гриль

Комплектация коптильни-мангала Gurman (размер L, арт. 138209):

1. Коптильня - 1 шт.
2. Мангальное место - 1 шт.
3. 2-х ярусная решетка - 1 шт.
4. Поддон для сбора жира - 1 шт.
5. Шампуры - 6 шт.
6. Щепа ольховая «Gurman» - пакет 0,8 дм3
7. Руководство по эксплуатации - 1 шт.
8. Сумка-чехол - 1 шт.

Несколько подробностей о комплектации:

• 2-х ярусная решетка успешно послужит и для гриля, и для копчения
• 6 шампуров из пищевой стали высокого качества - больше, чем у младшей модели мангала и более, чем достаточно для хорошей компании!
• ольховая щепа в небольшом пакете - хватит на 1 раз - стандартный и проверенный элемент правильного копчения, но не забывайте об индивидуальном вкусе и аромате, который получится от стружки из другой древесины:
  • бук, груша, яблоня, рябина, слива,
  • а также от кустарников вроде малины, смородины, крыжовника, калины или ежевики
• поддон для сбора жира особенно вас выручит при копчении

Часто мангалы и коптильни долго ждут своего часа до начала "сезона шашлыков", поэтому их хранение и транспортировка становится бедствием: жирные испачканные полиэтиленовые пакеты, продырявленные шампурами упаковки и пр.

В комплект коптильни-мангала уже входит сшитая сумка-чехол, в которую прекрасно поместится весь набор для того, чтобы сделать настоящий "гурманский шашлык".

Габариты и размеры:

Общие габариты: 480×310×210 мм,

Размеры мангального места: 465×290×150 мм

Вес: 7,2 кг

Материалы коптильни-мангала Gurman (размер L, арт. 138209)

Инженеры, создавшие коптильню-мангал "Гурман" позаботились о том, чтобы она прослужила многие годы:

• корпус коптильни изготовлен из нержавеющей стали марки ASIS 430, толщина листа которой составляет 0.8 мм
• Шампура и решетка сделаны из пищевой стали высокого качества: на крепкие и острые шампура так легко нанизывать мясо!

Как коптить - рекомендации от GURMAN.

Коптильня-мангал GURMAN, помимо шашлыка и гриля, предназначена для горячего копчения продуктов (мяса, птицы, рыбы и др.).

ВОТ ОПИСАНИЕ СТАНДАРТНОГО МЕТОДА КОПЧЕНИЯ НА КОПТИЛЬНЕ-МАНГАЛЕ ГУРМАН:

1. Для начала хорошенько промойте и вытрите насухо коптильню
2. Отсыпьте 1,5-2 стакана щепы (в комплекте ольховая щепа) и замочите ее на 10-15 минут в воде.
3. Аккуратно распределите подготовленную щепу в круг на дне коптильни. Чтобы не переборщить с объемом укладываемых опилок для ориентира используйте поддон на опорах: поддон не должен касаться опилок.
4. Вставьте поддон для сбора жира в направляющие на нижней решетке.
5. Равномерно распределите на решетках  подготовленные продукты (рыбу, мясо, птицу), поставьте это всё в коптильню и плотно закройте крышку коптильни (до упора).
6. Поставьте коптильню на угли или на портативную газовую плиту
7. Если вы используете плиту, то обязательным условием является предварительный интенсивный нагрев коптильни первые 5 минут. А уже после температуру можно уменьшить.
   1. Для рыбы - до среднего огня
   2. Для мяса или сала - на максимально маленький огонь, чтобы не вытопить весь жир
   3. Время копчения во многом индивидуально для каждого из вида продукта, его веса, влажности и температуры. Но усредненные параметры для первоначального ориентира:
      • для рыбы 20-60 минут
      • для сала и мяса 40-120 минут