Ручные сепараторы для молока — ✔️ простой способ сепарации бытового уровня (для дома) — разделение цельного молока на сливки и обрат — а затем сделать своё сливочное масло, приготовить сметану, использовать обрат для приготовления нежирных йогуртов, для домашней выпечки и пр.
Прекрасное решение для переработки небольших объемов молока: например, с удоя одной-двух коров - это около 15 л молока в день, а значит - минимум 1 литр натуральных сливок в сутки.
Преимущества и недостатки ручных сепараторов для молока:
- Независимость от наличия электричества: в деревне и многих дачных хозяйствах электричество может "прыгать" и часто бывает так, что его или вообще нет, или, что напряжение слишком мало для работы электроприборов. А значит раз в день 15-20 минут покрутить ручной сепаратор для переработки 15 литров молока в день - не так уж и пугающе долго!
- Среди ручных сепараторов встречаются модели, в которых есть функция маслобойки, например, модель Пензмаш РЗ-ОПС-М
- Производительность электрических сепараторов от 50 литров/час (сепарация этого объема цельного молока). Но есть более мощные модели, которые способны переработать 80-100 л/час. Ручные сепараторы - обычно ограничиваются 50-55 л в час. И конечно же ограничение — физическая выносливость человека, который будет вынужден весь этот час работы крутить рычаг сепераратора со скоростью один оборот в секунду. Это выматывает.
В остальном - существенной разницы в результатах сепарации нет — скорость вращения барабана почти одна и та же — что на электрическом сепараторе, что на ручном.
